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2012第六屆全國食品博覽會（CFOOD2012）于2012年5月25上午9點18分在濟南國際會展中心隆重開幕。食博會由山東省經(jīng)濟和信息化委員會、濟南市人民政府、山東省貿(mào)促會、山東省食品工業(yè)辦公室主辦，山東省食品工業(yè)協(xié)會、山東中貿(mào)國際經(jīng)濟貿(mào)易推廣服務(wù)中心承辦，在各級領(lǐng)導(dǎo)的高度重視和關(guān)心支持下，經(jīng)大會組委會精心組織，食博會緊緊把握會展產(chǎn)業(yè)發(fā)展新趨勢，圍繞加快現(xiàn)代化國際貿(mào)易服務(wù)平臺和生產(chǎn)性服務(wù)平臺建設(shè)的要求，積極發(fā)揮山東食品行業(yè)資源優(yōu)勢，堅持“政府主導(dǎo)、市場化運作”的辦展機制，展會的開放性、創(chuàng)造性和實效性進一步增強，國際化、品牌化、專業(yè)化、市場化水平進一步提高，辦會水平、檔次、實效較前五屆有了新的進步，圓滿實現(xiàn)了預(yù)期的“名品薈萃、萬商云集、成效顯著、影響深遠”的辦展目標。

一、本屆食博會取得的主要成效：

CFOOD2012按照實效、務(wù)實的辦會宗旨，致力于打造食品展會第一品牌，安排的貿(mào)易展覽、技術(shù)研討、產(chǎn)業(yè)論壇和人文活動“四大板塊”內(nèi)容更加豐富，形式更加務(wù)實，重點更加突出，成效更加明顯，具有鮮明的時代性和產(chǎn)業(yè)特色，各項活動均取得了豐碩的成果。

（一）展會規(guī)模創(chuàng)新高。CFOOD2012展出面積3.5萬平方米，分別比上屆增長15.2%和20％，吸引了來自美國、日本、韓國、德國、意大利、法國、西班牙及國內(nèi)21個省市的800余家知名企業(yè)參展。參展產(chǎn)品涵蓋食品產(chǎn)業(yè)上中下游完整的產(chǎn)業(yè)鏈，分設(shè)食品、酒水、飲料、乳品、加工包裝設(shè)備、添加劑等六大類展區(qū)。共有來自全國各地和海外近12萬名專業(yè)客商參會參觀，參觀公眾突破6萬人次。據(jù)統(tǒng)計，本屆食博會總成交成交額22.3億元(人民幣)，比上屆增長20％，達成意向1200余項。

（二）配套活動掀熱潮。大會為更好的服務(wù)展商特舉辦了、食品工業(yè)項目對接會、跨國連鎖商業(yè)集團食品采購訂貨會、產(chǎn)銷對接說明會、海峽兩岸食品合作論壇、國內(nèi)百強連鎖超市采購訂貨會、中外食品供貨商與采購商貿(mào)易洽談活動、中外食品產(chǎn)銷企業(yè)經(jīng)貿(mào)合作項目簽約儀式、中華創(chuàng)新品牌食品展示推介系列活動、高端食品品牌品鑒會、高新產(chǎn)品、新技術(shù)、新材料推廣會等活動，特別是“2012食品行業(yè)品牌營銷戰(zhàn)略高層論壇”邀請到中國產(chǎn)業(yè)附加值戰(zhàn)略研究第一人、北京大學(xué)、清華大學(xué)客座教授韓志輝博士等演講嘉賓。嘉賓們圍繞食品在現(xiàn)形式下怎樣行銷等專題進行了精彩演講。兩場論壇座無虛席，專家的精彩演講引起與會聽眾強烈共鳴，受到業(yè)界的熱烈追捧，成為本次大會一道豐盛的“精神盛宴”。

二、CFOOD2012亮點:

（一）展會規(guī)格高政府、協(xié)會重視.CFOOD2012在各級政府、相關(guān)行業(yè)協(xié)會、場地及業(yè)內(nèi)人士的大力支持下取得了圓滿成功，得到了相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的表揚與肯定。參加開幕式的領(lǐng)導(dǎo)有山東省人大原副主任董鳳基、山東省經(jīng)信委巡視員李建生、山東省商務(wù)廳巡視員王德福、濟南市人民政府副秘書長耿建新、濟南市貿(mào)促會副會長張靜、山東省食品工業(yè)辦公室主任王世敏、山東省食品工業(yè)辦公室副主任尤其、山東省經(jīng)信委消費品產(chǎn)業(yè)處處長王效昌、濟南市食品工業(yè)協(xié)會會長閻世春、濟南市會展行業(yè)協(xié)會會長何元清、濟南市經(jīng)信委處長張巖、濟南市酒類協(xié)會會長盧詩喜、意大利IWS公司總裁、貴州茅臺集團運營公司高級經(jīng)理曾祥坤等。

（二）輻射范圍廣、參展企業(yè)多。有來自美國、日本、韓國、德國、意大利、法國、西班牙及國內(nèi)21個省市的800余家知名企業(yè)參展，展位八百余個，港、澳、臺以及內(nèi)地漯河、臨沂等地區(qū)均組團參展。

（三）知名企業(yè)聚首CFOOD2012。食博會共吸引了國內(nèi)外參展企業(yè)800余家，其中國內(nèi)企業(yè)535家、港澳臺參展企業(yè)49家、來自韓國、美國、法國、智利、南非、西班牙、意大利、摩爾多瓦等國家企業(yè)16家，其中有來自意大利的紅酒生產(chǎn)經(jīng)銷企業(yè)IWS酒業(yè)、西班牙皇家馬爾柯葡萄酒、法國、摩爾多瓦葡萄酒、南非、智利等國外知名企業(yè)！國內(nèi)參展商主要來自山東、河北、河南、安徽、福建、浙江、黑龍江、吉林、內(nèi)蒙古、北京、四川、山西、陜西、貴州、青海等十幾個省市，知名企業(yè)有貴州茅臺集團，濟南維爾康食品，山東龍大肉食、蘭陵酒業(yè)、德州扒雞集團、翠花集團、華盛食品集團、德馨齋調(diào)味品等。

（四）展會意義深遠、影響力較大。此次展會是中國食品行業(yè)規(guī)模最大的專業(yè)盛會之一，旨在促進食品行業(yè)的交流與發(fā)展，為糖酒商品行業(yè)提供良好的交流與合作的平臺。

（五）觀眾數(shù)量提升，展覽會貿(mào)易氣氛濃厚。本屆展覽會采取國內(nèi)外專業(yè)雜志、大眾報刊、行業(yè)網(wǎng)站、媒體專訪等多種形式全方位宣傳展覽會，得到了預(yù)期的效果，到會媒體有山東省電視臺、齊魯電視臺、齊魯晚報、 濟南電視臺、 山東廣播電臺、山東商報、濟南時報、中國食品報、中國食品質(zhì)量報、中國食品導(dǎo)報、《中國食品工業(yè)》、《食品開發(fā)》、《食品科技》、《食品科學(xué)》、《食品工業(yè)科技》、《中外食品工業(yè)》、《食品與機械》、《中外食品》、《慧聰食品工業(yè)采購指南》、《包裝與食品機械》、《國際食品加工及包裝商情》、《國際食品飲料配料商情》、《食品招商代理指南》、《中外食品與包裝機械》、《肉類研究》、《肉類工業(yè)》、《飲料工業(yè)》、《食品與發(fā)酵工業(yè)》、《中國輕工機械》、《國際包裝商情》、《食品安全與質(zhì)量》、《食品添加劑市場》、《中國糖果》、《內(nèi)蒙古奶業(yè)》、《中國乳業(yè)》、《中國乳品工業(yè)》、《乳品與人類》、《新奶業(yè)周刊》、阿里巴巴網(wǎng)、全球展覽信息網(wǎng)、慧聰•食品工業(yè)網(wǎng)、中國食品商務(wù)網(wǎng)、中國食品科技網(wǎng)、中國食品機械設(shè)備網(wǎng)、全球食品配料網(wǎng)、中國食品工業(yè)網(wǎng)、中國食品設(shè)備網(wǎng)、中國食品機械交易網(wǎng)、壹食品中國網(wǎng)、第一食品網(wǎng)、中國食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng)、中國食品展覽網(wǎng)、中國食品財富網(wǎng)、中華食品機械網(wǎng)、中華包裝機械網(wǎng)、中國食品網(wǎng)站黃頁、中華食品產(chǎn)業(yè)咨詢網(wǎng)、中國食品搜索網(wǎng)、中國食品黃頁網(wǎng)、機械商貿(mào)網(wǎng)、中國噴碼網(wǎng)、中國包裝網(wǎng)、中國包裝印刷網(wǎng)、中華印包網(wǎng)、中國包裝與食品機械技術(shù)網(wǎng)、全國食品網(wǎng)、中國食品流通網(wǎng)、中國食品雙贏網(wǎng)、中國飲料網(wǎng)、中國飲料食品技術(shù)網(wǎng)、中國食品飲料網(wǎng)、飲料機械商貿(mào)網(wǎng)、中國肉業(yè)網(wǎng)、中國肉類網(wǎng)、肉類加工技術(shù)網(wǎng)、中國低溫食品網(wǎng)、內(nèi)蒙古奶業(yè)網(wǎng)、中國乳業(yè)網(wǎng)、中國奶業(yè)協(xié)會信息網(wǎng)、中國奶業(yè)在線、乳業(yè)中國網(wǎng)、中國乳都網(wǎng)、中國奶酪網(wǎng)、內(nèi)蒙古乳業(yè)信息網(wǎng)、西部乳業(yè)網(wǎng)、中華乳業(yè)網(wǎng)等。另外與展覽會配套的觀眾預(yù)覽內(nèi)容齊全，使觀眾在參觀前能了解展會情況、主流展品及知名企業(yè)，即方便了觀眾參觀，又提升了展覽會的服務(wù)水準，為展覽會的貿(mào)易交流活動提供了便利條件。海外買家數(shù)量的上升，說明展會在國際的影響力不斷加強。展會的觀眾數(shù)量較上次增加了約40%。